{"product_id":"kanetsune-kc950-gyuto-240mm-japanese-chef-knife","title":"Kanetsune KC-950 Gyuto 240mm – Hammered DSR-1K6 Stainless Steel (Made in Japan)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKanetsune KC-950 Gyuto 240mm – Hammered DSR-1K6 Stainless Steel (Made in Japan)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTradición japonesa. Rendimiento moderno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKanetsune KC-950 Gyuto 240mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e combina la herencia de la legendaria ciudad de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeki, Japón\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con un diseño ligero, rápido y extremadamente funcional para cocina profesional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu hoja martillada no solo luce espectacular—reduce adherencia al cortar y mejora el flujo de trabajo en cocina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabricado con núcleo de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDSR-1K6 High Carbon Stainless Steel\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, este cuchillo ofrece excelente retención de filo, precisión y durabilidad para uso diario serio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePor qué este cuchillo destaca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAcero japonés DSR-1K6\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eExcelente equilibrio entre filo, resistencia y facilidad de mantenimiento.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDiseño martillado (Hammered Finish)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eReduce fricción y ayuda a evitar que los alimentos se adhieran a la hoja.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFormato Gyuto 240mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEl tamaño profesional más versátil para carnes, vegetales y trabajo general.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eConstrucción san mai\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNúcleo duro protegido por capas exteriores de acero inoxidable más suave para mayor durabilidad.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePerfil ligero y ágil\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSolo 175g para máxima velocidad y control.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eInspirado en la tradición de Seki\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCiudad japonesa reconocida mundialmente por más de 800 años de fabricación de espadas y cuchillos.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEspecificaciones\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMarca:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kanetsune\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eModelo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e KC-950\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFabricante:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kitasho Co., Ltd. (Japón)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTipo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gyuto Knife (Chef Knife japonés)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eLongitud de hoja:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 240 mm (9.4”)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eLongitud total:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 380 mm (15”)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePeso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 175 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAcero:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DSR-1K6 High Carbon Stainless Steel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDureza:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 58–59 HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eEspesor del lomo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ~1.5 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFilo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Doble bisel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMango:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Laminated Wood (Plywood) con bolster reforzado\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eCondición:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Nuevo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Japón\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa historia detrás del nombre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa marca \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKANETSUNE\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nace en la histórica ciudad de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeki\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Japón—reconocida durante más de 800 años como una de las capitales mundiales de cuchillería y espadas japonesas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu nombre honra al legendario maestro espadero \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKanetsune Seki\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, preservando la tradición y técnicas transmitidas generación tras generación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePara quién es este cuchillo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePara chefs que buscan velocidad, precisión y balance.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePara cocinas donde el cuchillo trabaja todos los días.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePara quien quiere entrar al mundo de la cuchillería japonesa real.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marmoleo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48840926331131,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/0259\/7627\/files\/ChatGPTImageMay11_2026_09_22_25AM.png?v=1778505777","url":"https:\/\/marmoleo.com\/en\/products\/kanetsune-kc950-gyuto-240mm-japanese-chef-knife","provider":"Marmoleo","version":"1.0","type":"link"}