{"product_id":"yu-kurosaki-kokusen-ei-bunka-165mm","title":"Yu Kurosaki KOKUSEN-EI Bunka 165mm – Aogami Super Steel Japanese Knife","description":"\u003cp data-start=\"39\" data-end=\"518\"\u003eHecho artesanalmente en Japón por el reconocido maestro cuchillero \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYu Kurosaki\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, la serie KOKUSEN-EI combina rendimiento extremo con la elegancia tradicional de la cuchillería japonesa. Su espectacular acabado \u003cem data-start=\"274\" data-end=\"284\"\u003eKurouchi\u003c\/em\u003e negro ligero y el distintivo patrón martillado \u003cem data-start=\"332\" data-end=\"342\"\u003eTsuchime\u003c\/em\u003e evocan la apariencia de fuegos artificiales explotando sobre la hoja, convirtiéndolo en una pieza verdaderamente única tanto para chefs profesionales como para coleccionistas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"905\"\u003eEn el corazón de la hoja se encuentra el prestigioso acero \u003cstrong data-start=\"579\" data-end=\"620\"\u003eAogami Super (Blue Paper Super Steel)\u003c\/strong\u003e, reconocido mundialmente por su increíble retención de filo, dureza superior y capacidad de mantener cortes extremadamente precisos por largos períodos de tiempo. Con una dureza aproximada de \u003cstrong data-start=\"813\" data-end=\"826\"\u003e64–65 HRC\u003c\/strong\u003e, este cuchillo ofrece un nivel de desempeño excepcional en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"907\" data-end=\"1058\"\u003eEl nombre \u003cstrong data-start=\"917\" data-end=\"925\"\u003e“EI”\u003c\/strong\u003e representa precisión y agresividad en el corte, inspirado en las palabras japonesas \u003cem data-start=\"1010\" data-end=\"1014\"\u003eEi\u003c\/em\u003e (“afilado”) y \u003cem data-start=\"1029\" data-end=\"1036\"\u003eEijin\u003c\/em\u003e(“cuchillo afilado”).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1060\" data-end=\"1353\"\u003eEl cuchillo está terminado con un elegante mango octagonal de madera Ebony, diseñado para brindar balance, comodidad y una sensación tradicional japonesa en la mano. Debido a que el ferrule es un material natural, el color y patrón pueden variar ligeramente, haciendo que cada pieza sea única.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1355\" data-end=\"1358\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1m36c0e\" data-start=\"1360\" data-end=\"1384\"\u003eDetalles del Producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1386\" data-end=\"1884\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1dof0m6\" data-start=\"1386\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1403\"\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eKurosaki Knife Manufacturing Inc.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e — Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fmlzic\" data-start=\"1452\" data-end=\"1554\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1454\" data-end=\"1472\"\u003eTipo de Acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo de Blue Paper Super (Aogami Super) con revestimiento en acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"87822s\" data-start=\"1555\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1568\"\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 64–65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10zodwt\" data-start=\"1581\" data-end=\"1631\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1606\"\u003eMaterial del Mango:\u003c\/strong\u003e Madera Ebony octagonal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1lifl1y\" data-start=\"1632\" data-end=\"1669\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1655\"\u003eTipo de Cuchillo:\u003c\/strong\u003e Bunka Knife\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1u8luq3\" data-start=\"1670\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1672\" data-end=\"1690\"\u003eLargo de Hoja:\u003c\/strong\u003e 165mm (6.5”)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1t5jnp1\" data-start=\"1706\" data-end=\"1740\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1708\" data-end=\"1724\"\u003eLargo Total:\u003c\/strong\u003e 315mm (12.4”)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"mfrpxj\" data-start=\"1741\" data-end=\"1759\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1743\" data-end=\"1752\"\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 128g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"x8k0x2\" data-start=\"1760\" data-end=\"1828\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1762\" data-end=\"1771\"\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (apto para usuarios derechos e izquierdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"b3py3x\" data-start=\"1829\" data-end=\"1853\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1831\" data-end=\"1845\"\u003eCondición:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"q9njv2\" data-start=\"1854\" data-end=\"1884\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1856\" data-end=\"1867\"\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Hecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1886\" data-end=\"2070\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eUna pieza diseñada para chefs serios y amantes de la cuchillería japonesa que buscan un cuchillo extremadamente liviano, agresivamente afilado y con una presencia visual impresionante.\u003c\/p\u003e","brand":"Marmoleo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48852095992059,"sku":null,"price":325.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/0259\/7627\/files\/ChatGPTImageMay11_2026_09_31_01AM.png?v=1778507434","url":"https:\/\/marmoleo.com\/en\/products\/yu-kurosaki-kokusen-ei-bunka-165mm","provider":"Marmoleo","version":"1.0","type":"link"}