Misono UX10 Swedish Stainless Japanese Chef's Slicer(Sujihiki) 240mm

La serie Misono UX10 representa la gama más alta de uno de los fabricantes de cuchillos profesionales más reconocidos de Japón.

Fabricado en Seki, Japón, ciudad con más de 800 años de tradición en la elaboración de espadas y cuchillería, este Sujihiki combina precisión japonesa con el diseño occidental característico de Misono.

Su hoja de acero inoxidable sueco con alto contenido de carbono ofrece un filo excepcional, gran resistencia y una retención prolongada. Además, permite un reafilado sorprendentemente sencillo, similar al de los cuchillos japoneses tradicionales fabricados en acero Hagane.

Con una dureza de 59–60 HRC, el Misono UX10 proporciona el equilibrio perfecto entre rendimiento, durabilidad y facilidad de mantenimiento. Su hoja larga y estilizada de 240 mm está diseñada para realizar cortes limpios y precisos en carnes, pescados y proteínas cocidas.

Una pieza profesional de calidad superior, ideal para chefs exigentes, coleccionistas o como regalo especial.

Detalles del producto

• Modelo: Misono UX10 Sujihiki
• Longitud de la hoja: 240 mm
• Tipo de acero: acero inoxidable sueco
• Dureza: 59–60 HRC
• Condición: nuevo
• Fabricado en Japón