Sakai Takayuki Nakiri (Usuba) Japanese 160mm

Sakai Takayuki Damascus Vegetable Knife 160mm – VG10 33 Layers (Made in Japan)

Precisión total para el trabajo fino.

Este cuchillo de vegetales de Sakai Takayuki está diseñado para cortes limpios, rápidos y consistentes. Su formato compacto lo hace perfecto para vegetales, hierbas y trabajo de detalle donde el control es clave.

Fabricado con 33 capas de acero Damascus con núcleo VG10, ofrece una combinación ideal entre filo, durabilidad y estética real.

Por qué este cuchillo funciona diferente

• 33 capas de acero Damascus (VG10 Core)
  Mayor estabilidad, mejor desempeño y acabado superior.
• Dureza 60 HRC
  Filo agresivo con excelente retención. Menos afilado, más productividad.
• Formato vegetal (control total)
  Perfecto para cortes precisos en vegetales, frutas y mise en place.
• Balance ligero y centrado
  Sensación cómoda y ágil en mano.
• Mango en madera de caoba (Mahogany)
  Resistente al agua, ergonómico y visualmente elegante.
• Afilado a mano en Japón
  Rendimiento profesional desde el primer uso.

Especificaciones

• Marca: Sakai Takayuki
• Fabricante: Aoki Hamono Co., Ltd. (Japón)
• Tipo: Vegetable Knife
• Longitud de hoja: 160 mm (6.3”)
• Longitud total: 300 mm (11.8”)
• Peso: 190 g
• Acero: Damascus inoxidable 33 capas + núcleo VG10
• Dureza: 60 ±1 HRC
• Filo: Doble bisel (diestros y zurdos)
• Mango: Madera de caoba (Mahogany)
• Condición: Nuevo
• Origen: Japón

Para quién es este cuchillo

Para el que quiere velocidad y precisión en vegetales.
Para el que entiende que el detalle define el plato.
Para cocina seria, no improvisada.