Meat Boss Fire Experience
Duración del Curso: 5 Horas
Profesor del Fire Experience
Chef Luis Vazquez
Especialista en carnes y parrilla con más de 25 años de experiencia.
A través de sus cursos y experiencias presenciales, ha enseñado a cientos de personas a cocinar carne con técnica, criterio y consistencia, combinando conocimiento práctico con ejecución real.
MEAT BOSS FIRE EXPERIENCE
LA EXPERIENCIA:
Un grupo limitado de personas, fuego real, cortes premium y ejecución guiada.
Cada paso está diseñado para que entiendas lo que estás haciendo en la parrilla, desde el manejo del fuego hasta la cocción final, logrando resultados consistentes, precisos y bien ejecutados.
Aquí no se improvisa.
Se cocina con criterio.
Origen de la Carne
Aprende cómo el país de origen influye directamente en el marmoleo, la textura y el comportamiento de cada corte en la parrilla.
Cortes que vamos a trabajar
• Wagyu Japonés A5
• Wagyu Australiano
• USDA Prime
• Cortes Dry Aged
• Tomahawk
• Porterhouse
• Cowboy Steak
No solo los vas a ver… los vas probar.
Técnicas de cocción aplicadas
Aprende a utilizar distintos métodos de cocción para resaltar las cualidades de cada corte según su grosor, marmoleo y estructura.
• Cocción directa e indirecta
• Reverse Sear
• Sous Vide
• Sartén de hierro fundido
• Butter Basting
• Parrilla japonesa
• Y más
Maridaje de vinos
La experiencia incluye un maridaje de vinos cuidadosamente seleccionado para cada corte.
Cada copa está diseñada para resaltar la grasa, la intensidad y el sabor de la carne, elevando cada bocado.
No es solo vino.
Es parte de cómo se vive la carne.
Guiado con Sommelier Noel Aquino de Sabe a Vino.
Lo que vas a aprender
• Control del fuego y zonas de calor
• Manejo de cortes gruesos y marmoleados
• Sellado perfecto sin quemar la carne
• Punto de cocción preciso
• Cómo cocinar cada corte correctamente
¿Para quién es esta experiencia?
Para personas que quieren dejar de improvisar y empezar a cocinar carne con técnica.
Para quienes valoran la calidad, el proceso y quieren llevar su nivel a un estándar más alto.
Cupos Limitados
Experiencia privada.
Una sola fecha.
Una vez se llena… no se repite.
